Оставьте свой номер и мы Вам перезвоним
Или вы можете позвонить нам
+7 (4112) 400-777
Забронируйте столик
Выберите зал по вашему желанию и оставьте заявку. Администратор свяжется с вами для подтверждения брони.
Зал
Кол-во гостей
+
Дата
Ваши данные защищены и не передаются третьим лицам
Меню
О ресторане
Умопомрачительно вкусные якутские деликатесы в руках одного из лучших шеф-поваров России раскрывают свой вкус в совершенно новом свете – и все это в роскошной атмосфере царских палат. Возможно ли такое, чтобы якутский ресторан был на уровне мишленовского ресторана? Почему бы и нет, решили его владельцы Нюргустана и Иннокентий Лукины.
Отзывы ресторанных критиков
Ника Ганич
Журналист, гастрономический эксперт, почетный член гильдии шеф-поваров РФ, фуд-блогер, автор передач о еде и серии гурме гидов «География на вкус»
«Евгений Альфан построил потрясающую кухню, замечательный ресторан, просто вывел ее в топ. Он использовал якутские продукты и сделал настоящую гастрономическую революцию».
Марина Шаклеина
Главный редактор кулинарного сайта Eda.ru
«У меня много впечатлений, но они состоят из очень маленьких деталей. Первое — одно блюдо в «Махтале», которое было десертом. Это были взбитые сливки, и я впервые в жизни ела сливки, которые на вкус ничем не отличаются от мороженого — настолько они качественные, вкусные, что невозможно оторваться. На столе было все, чем Якутия славится: жеребятина и строганина, которая, безусловно была тоже удивительной».
Ольга Сюткина
Кулинар и историк кухни, телеведущая, автор книг о кулинарии, основатель проекта «Клуб увлеченных кулинаров», эксперт по прошлой и настоящей русской кухне
В ресторане «Аврора» за великолепную кухню отвечает прекрасный шеф-повар Евгений Альфан. Мы знакомы уже давно, еще с Москвы. Знаем на что он способен, насколько он уникален, как творчески подходит к работе. Связь между владельцами ресторана и Евгением на всех уровнях это что-то потрясающее.
Меню ресторана
3 вида меню под ваши предпочтения
Евгений Альфан
Шеф-повар ресторана "Аврора"
По словам шеф-повара, высокая кухня «Авроры» основана на традициях старших поколений, а ключевую роль в приготовлении блюд играет томление в печи. Таким образом, качественные, свежие якутские продукты и русская печь рождают особое, гармоничное сочетание, которое можно найти только в этом ресторане.
-
«Благодаря ресторану «Аврора» в Якутске появилась уникальная история. Это нужно ценить, понимать и пользоваться этим. Хочу чтобы вся философия духовной кулинарии от термина «дух» сохранялась в этом регионе и в будущем».

Новости

Экскурсия по ресторану Аврора
Вас ожидает экскурсия по залам: Трактир Большая улица, Аврора, Духовный зал, Божественный зал, Комната Правителей
Контактная информация
пр. Ленина 8, г. Якутск
+7 (4112) 40-07-77

Мы открыты с 12:00 и до 0:00.
Карьера в Авроре
Оставьте ваше резюме
На какую должность
Ваше резюме
Ваши данные защищены и не передаются третьим лицам